Cilacap
bukan hanya Nusakambangan, Cilacap bukan sekedar khas dengan bahasanya yang ngapak lho !. Gaes, darah di pesisir selatan Jawa Tengah ini juga memiliki kuliner yang
bisa menggoyang lidah. Cilacap merupakan kota yang dilalui jalur selatan Pulau
Jawa yaitu Bandung , Yogyakarta, dan Surabaya. Berbatasan Langsung dengan
Propinsi Jawa Barat membuat budaya yang berkembang di Cilacap perpaduan antara
Jawa dan Sunda.
Begitupula
Kulinernya, Sunda yang identik
dengan menyukai pedas, dan Jawa yang terkenal suka dengan rasa manis berpadu
menjadi satu di beberapa kuliner khas Cilacap. Berikut ini beberapa kuliner khas
Cilacap yang patut kamu coba.
1. Tempe
Mendoan
Kuliner
ini memang sudah menusantara dan cukup populer. Kuliner khas Cilacap Jawa Tengah
ini sangat cocok disantap kala masih hangat. Bahan baku dari kuliner ini adalah
tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan tepung terigu yang dicampur
dengan tepung kanji dan beberapa bumbu rempah. Ingat, digorengnya ngga terlalu matang,
namanya juga mendoan.
Tempe
Mendoan biasa disantap dengan cabe rawit atau dengan sambal kecap. Untuk
mendapatkan makanan khas ini tak terlalu sulit. Di Jalan Pasar Tambangan Kulon
Cilacap banyak pedagan Tempe Mendoan yang dapat kamu jumpai. Harga satu
porsinya juga murah. Biasanya sih selembar tempe mendoan yang lebar ini dijual seharga
Rp.1500-2000.
Tiap aku pulang ke Cilacap tapi ngga makan medoan berasa ada yang kurang nih. So, ini
menu wajib yang harus aku makan kalo mudik.
2. Brekecek
Kuliner
yang satu ini juga khas Cilacap Jawa Tengah. Bahan baku kuliner ini adalah
kepala ikan Jahan. Dalam Bahasa ngapak disebut dengan “Pathak Jahan”. Pathak Jahan dimasak dengan dicampur atau dikecek
bumbu khas yang rasanya mirip dengan rica-rica. Makanan ini cocok disantap
dikala hangat dan dipadukan dengan nasi putih hangat.
Menyantap
kuliner yang satu ini memerlukan seni. Seni menikmati kuliner Brekecek adalah
dengan cara menyeruput kepala ikan, rasakan gurihnya menyeruput kepala ikan
dengan bumbu khas Cilacap !. Kuliner ini juga mudah ditemui di warung warung
makan Cilacap. Untuk membuat kuliner ini sendiri di rumah juga cukup mudah.
Sumber
Foto : http://www.aparwit.blogspot.com
3. Tahu Brontak
Kuliner
yang satu juga khas Cilacap. Tahu Brontak namanya. Bahan baku membuat kuliner
ini adalah tahu coklat yang diisi dengan sayuran kobis. Sebelum digoreng tahu
dilapisi dengan tepung terigu. Biasanya tahu brontak disantap dengan cabe
rawit.
Tahu
Brontak cocok disantap dikala hangat di siang hari. Sensasi hangatnya berpadu
dengan cuaca Cilacap yang cukup panas dan gigitan cabe rawit yang pedas akan
membuatmu keringetan dan nagih !.
4. Rempeyek
Kuliner
khas Cilacap yang cocok dijadikan cemilan salah satunya adalah Rempeyek Yutuk.
Rempeyek pada umumnya terbuat dari tepung dan kacang tanah, di Cilacap ini
dinamakan Thempleng. Sedangkan rempeyek yutuk adalah rempeyek yang terbuat dari
tepung dan yutuk. Yutuk adalah hewan sejeni kepiting.
Rasa
dari Rempeyek Yutuk ini gurih, perpaduan dari tepung dan yutuk. Tampilan
kuliner ini juga cukup menggugah selera. Warna merah yutuk semakin menggoda
lidah untuk bisa mencicipinya. Untuk mendapatkan kuliner ini juga cukup mudah,
di rumah makan yang ada di Cilacap biasanya menyediakan kuliner yang satu ini.
Harganya hanya Rp2.500, cukup murah bukan?.
Sumber Foto : http://birohumas.jatengprov.go.id
5. Martabak Tempe
Jika
pada umumnya martabak berisi telur atau coklat, martabak khas Cilacap ini
adalah kuliner yang cukup unik. Martabak Tempe namanya, kuliner ini terbuat
dari lumpia sebagaimana martabak pada umumnya namun isinya yang memebedakan.
Martabak khas cilacap ini isinya tempe. Untuk mendapati kuliner ini kamu bisa
mengunjungi tempatnya yang ada di Jalan Jagalan Cilacap.
Harga
porsi untuk Martabak Tempe juga terjangkau. Rasakan sensasi menggigit martabak dengan rasa kedelai
!.
6. Gembus
Kuliner
khas Cilacap selanjutnya adalah Gembus. Kuliner ini biasa disebut dengan “Donat
Jawa”. Kuliner ini banyak ditemui pada acara-acara hajatan atau hiburan. Bahan
baku kuliner ini adalah Singkong yang diserut kemudian digoreng, penasaran kan
dengan rasanya?
7. Sate Ayam Martawi
Sate
Ayam Martawi adalah kuliner khas Cilcap berikutnya. Yang unik dari kuliner ini
adalah tusuk satenya dobel di setiap tusuk. Rasa bumbu kacang yang gurih dipadu
dengan daging ayam yang dibakar membuat lidah mengecap akan kelezatannya.
Kuliner ini dapat kamu temuidi Jalan S Parman Cilacap. Harga satu porsinya juga
cukup murah hanya Rp15.000.
Itulah
beberapa kuliner yang bisa kamu
coba jika mengunjungi Cilacap. Jika memang Anda datang ke Cilacap untuk
berlibur alangkah baiknya sobat
menyempatkan diri untuk mencoba beberapa makanan di atas. Bagi
sobat yang sedang kebingungan
mencari penginapan di Cilacap, Anda bisa booking
hotel di situs travel online seperti traveloka.
Kalau rempeyek dan mendoan gampang di temui di daerah-daerah lain. Cuma rempeyek di cilacap beda isinya ya.
BalasHapusBrekecek sekilas enak untuk dimakan ya mak?? aku mauk (T___T) **doyan makan** kekekekek
BalasHapusKalo tempe mendoan mah sekeluarga kami semua suka mak..
www.sistersdyne.com
rempeyeknya itu Inaaaa, dari tampangnya aja gue udah curiga kl itu kepiting... ternyata masih satu kelg ... :)))))
BalasHapussate ayam martawi kayanya enak tuh hehehe
BalasHapusjalan pasar tambangan kulon sih mana?
BalasHapus