 |
| sumber blibli.com |
Aku termasuk orang yang punya kebiasaan “belum makan kalo ngga sama nasi”
. Kalo nasinya udah jadi bubur ya dimakan aja, toh sama-sama dari beras #eh. Ngomong-ngomong
soal beras, bahan makanan pokok ini adalah numero uno di Indonesia. Dari bayi
usia 6 bulan sampai lansia makan olahan beras yang teksturnya dan jenis
makanannya disesuaikan. Selain dimasak biasa jadi nasi putih, beras juga bisa
diolah jadi aneka variasi. Seperti nasi kuning, ketupat, bubur ayam, lontong, nasi
langgi, nasi liwet, tumpeng, nasi uduk daaaann aneka kuliner nusantara lainnya.
Pokoknya wajib deh namanya nyetok beras di rumah.
Variasi masakan beras itu ngga sekedar nambahin bermacam
bumbu agar menjadi nasi dengan cita rasa gurihnya yang khas. Tapi ada juga
teknik tertentu dalam pengolahan dari beras sehingga menghasilkan rasa yang
berbeda. Beras yang diolah menjadi bubur, diliwet, atau dimasak dengan cara dibakar
setelah dibungkus memakai daun pisang.
Uniknya, berbagai daerah di Indonesia memiliki variasi
sajian nasi berbumbu dengan cita rasa yang khas dan berbeda-beda. Misalnya dari
nasi uduk khas Betawi, nasi liwet khas Sunda dengan penambahan bumbu dan ikan teri
atau ikan asin di dalamnya, atau nasi kuning yang kerap dijadikan sebagai
bagian dari ritual adat di tanah Jawa misalnya syukuran. Di daerah tertentu
ada juga tradisi ‘bubur merah-putih’, istilah syukuran kelahiran bayi dengan
berbagi bubur gurih ke tetangga dekat.
Salah satu kreasi menu sederhana yang aku buat saat masa Work From Home
adalah
Nasi Hainan Ala Ricecooker atas request Paksu.
 |
| foto pribadi |
Bahan-bahannya
1/4 ekor ayam kampung (potong-potong
kecil)
3 cup beras cuci bersih
Secukupnya air (buat masak nasi di
rice cooker)
Secukupnya garam, gula, kaldu penyedap
Bumbu tumis:
2 butir bawang putih ulek
1 butir bawang merah ulek
1 jari jahe geprek
1 sdt margarin
2 sdm minyak wijen (ditiadakan, ngga
ada stoknya di rumahku)
1 batang sere
Cara Membuat
1. Tumis bumbu
2. Takar beras dan air, tambahkan perasa, gula dan garam, masukkan
tumisan bumbu lalu ayam kampung.
3. Jika sudah matang angkat ayam. Aduk nasi agar tidak lengket di dasar
magicom
4. Sajikan Bersama lauk lain atau ayam kampung tadi.
Rasanya gurih dan siap disajikan.
Jika anggota keluarga banyak, misalnya dalam satu rumah terdiri dari
suami, istri, 5 anak, maka jumlah beras yang dijadikan stok juga lebih banyak daripada
keluarga yang jumlah anggotanya lebih minimalis. Demikian juga bagi orang yang
punya usaha warung sembako, warung makan bahkan restoran. Sekalian aja stok beras
25 kilo. Dikirim online juga bisa. Salah satu marketplace penyedia beras dalam
jumlah banyak adalah blibli.com. Harga beras 25 kg yang dijual di
blibli.com sangat bervariasi tergantung jenis dan merknya. Mulai dari 200
ribuan sampai kategori 400 ribu. Kategori pembelian juga nggak harus minimal
beli 25 kilo, beli 2,5 kilogram juga boleh banget.
Keuntungan lainnya membeli beras di blibli.com adalah, pembeli bisa
melihat etalase gambar dan merk berasnya. Pilihan yang tersedia sangat beragam.
Tinggal disesuaikan mana yang cocok dengan kebutuhan dan selera pembeli. Beberapa
diantaranya adalah
Rojolele
Pandan wangi
Presiden rice
Ketupat tunggal
Beash super wangi
Beras zakat fitrah 2,5 (wah cocok banget kemasannya untuk keperluan
zakat)
Bunga AON beras merah
Prima Sari
Beras pilihanku Bunga
Ratu tapak siring
Dan lain-lain
Asli Indonesia punya kaaann. Indonesia itu kaya beras, so, ngapain harus
pakai beras impor? Walaupun musim wabah Corona, sektor
pertanian Indonesia justru menghasilkan panen yang melimpah.
Tidak ada komentar
hay. feel free to say anything, except SPAM :-D . i don't want to miss any comment and i will approve your comment here.
If anyone feel that I have"something wrong" in this article, please let me know immediately and i will repair it.